一、廚房動(dòng)線(xiàn)
根據家里的實(shí)際情況（戶(hù)型、面積、使用習氣）進(jìn)行布局，可是最好要符合廚房的操作流程。廚房里的設備應該依照做菜的次序來(lái)放：①從冰箱里拿出食材——②在水槽清洗——③處理食材——④放到鍋中烹調

只需恪守擺放次序，無(wú)論是哪種結構的廚房都適用，如果沒(méi)弄清楚次序，在后期使用過(guò)程中就會(huì )很不便利。

二、廚房布局

廚房不是越大越好，小廚房合理布局，在有限的空間下，優(yōu)化各個(gè)環(huán)節，小廚房也有大效果！常見(jiàn)的廚房布局有一字型、二字型、L型、U型。

1、一字型廚房：空間需求小，儲藏區→備餐區→烹制區一條動(dòng)線(xiàn)貫穿整個(gè)流程。一切操作在一條線(xiàn)上，如果動(dòng)線(xiàn)不合理，會(huì )添加額定的工作量，使用短少靈活性。

2、二字型廚房：是兩頭靠墻對稱(chēng)，合適經(jīng)過(guò)廚房去陽(yáng)臺的戶(hù)型，構成圍合式廚房，靈活性高。

3、L型廚房：各種戶(hù)型中最常見(jiàn)的布局，以墻角為基點(diǎn)，在細長(cháng)型空間中，呈L型布局，小戶(hù)型廚房做成一字型或L型廚房，不浪費每一寸空間。

4、U型廚房：空間使用率高，動(dòng)線(xiàn)合理，在兩個(gè)角落處要使用好死角位置，U型廚房是這幾種廚房中空間使用率最高的，也是使用起來(lái)最流通的！

三、櫥柜

櫥柜由三個(gè)部分組成：吊柜、臺面、地柜。

櫥柜的設計一定要考慮三個(gè)高度：使用者與地柜的高度、使用者與吊柜的高度、吊柜與地柜的高度。這三個(gè)高度決議了使用起來(lái)是否舒適便利。

1、高低錯層設計

去朋友家做客會(huì )發(fā)現，有的人家里操作臺特別高，有的又特別低，用起來(lái)并不是特別舒適。其實(shí)在往常使用中會(huì )發(fā)現，洗菜池太低長(cháng)時(shí)間折腰會(huì )很累，但烹飪區太高炒菜久了手肘會(huì )酸，所以選用高低錯層設計，參閱尺度如下：

可是詳細的高度要根據使用者高度來(lái)定高度=身高（cm）÷2+5~10（cm），算算合適你的臺面高度是多少？

2、地柜

地柜由水盆、消毒柜、洗碗機、灶臺、隔板柜、拉籃、抽屜等組成。

3、吊柜/隔板

隔板替代吊柜的人越來(lái)越多，一是物品擺在外邊拿取便利，二是可以把廚房作為一個(gè)展現區，三是可以使用廚房的死角空間。
不過(guò)選用吊柜還是隔板，根據個(gè)人喜愛(ài)，一切工作都沒(méi)有一個(gè)強制界定。就像有的人不喜愛(ài)在廚房裝隔板，覺(jué)得廚房油煙很簡(jiǎn)單把它弄臟，但說(shuō)不準那些在廚房裝了隔板的同學(xué)勤快呢？

吊柜的高度也要根據主人的高度來(lái)定，因人而異做恰當調整。主張吊柜使用平開(kāi)門(mén)，開(kāi)關(guān)便利，不主張使用上翻柜門(mén)，上翻柜門(mén)雖然看起來(lái)很簡(jiǎn)練，可是打開(kāi)了之后，身高不行很難復原，麻煩。

四、細節

1、開(kāi)關(guān)布局

廚房的插座布局要考慮到使用的動(dòng)線(xiàn)，要用插座的地方許多，在日后的使用過(guò)程中插座不行會(huì )很抓狂，根據使用的電器數量預留插座的人數，還有水槽底下要預留2個(gè)插座。

2、燈火問(wèn)題

廚房只要一個(gè)頂燈的話(huà)，在吊柜底下操作會(huì )有點(diǎn)暗淡，可以在吊柜底下安裝一個(gè)LED燈，所以在前期裝修的時(shí)候有打算在吊柜底下裝燈的，記住先預留好插座。

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